Döküm Tencereler
Mutfaklarda son yılların gözdelerinden olan döküm tencere, özellikleri gereği daha çok et yemekleri pişirirken tercih ediliyor. Kulplarının da döküm olması ve yüksek ısıya dayanıklı yapısı sebebiyle güvenle fırınlarda da kullanılan döküm tencereler, en çok da yemeklere kattığı lezzetle biliniyor. Kısık ateşte ve yiyeceklerin suyunu içlerinde barındırarak yemek pişirmeye imkân verme özelliği ise en beğenileni.
Döküm tencere özellikleri arasında enerjiyi az kullanması ve doğa dostu olması da önde geliyor. Aynı zamanda döküm tencerelere yapısı gereği çok az yağ koyuluyor. Böylece yemekler çok daha sağlıklı şekilde hazırlanmış oluyor. Döküm tencerelerle ilgili tereddütte kalacağınız belki de tek nokta yemeğe demir tadı verip vermeyeceği üzerinedir. İlk kullanımda içlerinde fırın ya da ocakta ay çiçek yağı yakılarak bu şüpheden de tamamen kurtulabilirsiniz. Fiyatı diğer tencerelere göre biraz daha fazla olan döküm tencere konusunda ucuza kaçmayın. Çünkü ucuz döküm tencere tercihi yapmak hem sağlık açısından uygun olmayabilir hem de istediğiniz performansı gösteremeyebilir.
Döküm Tencere Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Döküm tencere, doğrudan yakılan ateşin üzerine yerleştirilerek bile yemek pişirmenize olanak veren son derece sağlıklı ve leziz yemekler yapmanızı sağlayan bir tencere türüdür. Dolayısıyla epeyce avantajı olan döküm tencerelerin ucuz bir mutfak gereci olmaması doğaldır. Ucuz döküm tencere seçimi yapmanız ise beklentilerinize cevap veremez. Döküm tencereleri almadan önce ihtiyacınıza yönelik olup olmadığını netleştirin ki ödediğiniz ücretin hakkını alabilesiniz.
Döküm tencere alırken ilk dikkat etmeniz gereken markası ve fiyatıdır. Güvenmediğiniz ve bilmediğiniz markalardan sağlığınızı doğrudan etkileyecek ürünler olan mutfak malzemelerini almayın. Dikkat etmeniz gereken ikinci ve belki de en önemli nokta ise tencerelerin kaplamasıdır. Döküm tencerelerin kaplamaları farklı malzemelerden yapılabilir. Ucuz döküm tencere üretilirken bu kaplamalar ucuz materyallerden yapılır. Fiyatı düşüren de budur. Alüminyum kaplanmış döküm tencereler dayanıklı olmadığı için aşınabilir ve asla sağlıklı değillerdir. Üzerinde kaplama bulunmayan döküm tencereler ise daha sağlıklıdır. Ama ilk kullanımda yapacağınız yağ yakma işlemini ara ara tekrar yapmazsanız yiyecekler tencerenize yapışacaktır.
Seramik kaplı döküm tencerelerin sıkıntısı ise belli bir ısının üzerinde zarar görme olasılığının artmasıdır. Zarar gördüğü anda da zehirli maddeleri açığa çıkabilir. Bu da sağlığınız için ciddi bir tehdittir. Seramik kaplama yapılmış döküm tencereleri yüksek ısıda kullanmaktan kaçınırsanız bu sıkıntı ortadan kalkar.
Döküm tencereler arasında en iyi randımanı alacağınız emaye kaplı döküm tencerelerdir. Emaye dayanıklı bir malzemedir. Zarar görse de zehirli maddeleri açığa çıkarmaz, sadece yapışmaz özelliğini biraz kaybeder. Kullanım açısından diğer döküm tencereler göre daha uzun süre dayanır ve daha pratik bir kullanım sunar.
Unutmayın, döküm tencerelere sahip olmak lüks değil ihtiyaçtır. Bu ihtiyacınızı da Akdeniz Store kalitesiyle karşılayabilirsiniz.
Döküm tencere ve döküm tava setlerimizi incelemek için ise akdenizstore.com/dokum-setler kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.