Çelik Tava
Paslanmaz çelik tava, dayanıklı ve sağlıklı olduğu için sıkça tercih edilir. Hem sağlıklı pişirme imkânı sunan hem de yiyecekleri içinde rahatlıkla muhafaza edebileceğiniz paslanmaz çelik tava modelleri daha çok sulu yemek yaparken tercih edilir. Isıyı eşit dağıtan ve sıcaklığını uzun süre koruyan çelik tavalar ile her yemeği yapamazsınız. Örneğin, kızartmaları çelik tavalarla yapamazsınız, çelik tavalar içine yumurta kıramazsınız ve balık pişiremezsiniz. Bu ve benzeri yemekleri çelik tavanızda pişirmeye kalkarsanız çok fazla yağ kullanmanız gerekir ve yemeğiniz çok da başarılı olmaz. Olumlu birçok özelliği olan paslanmaz çelik tava çeşitleri maalesef yapışmaz özellikte değildir. Ama onları geçici bir süre de olsa yapışmaz hale getirmeniz mümkün olabilir.
Çelik Tavalar Nasıl Yapışmaz Hale Getirilir?
Çelik ürünler yapışmaz özelliğe sahip değildir. Bu özellik, et mühürlemede işinize yarayabilir fakat pişirdiğiniz gıdaların çeliğe yapışmasını istemiyorsanız ve bu doğrultuda temizliğini daha kolay yapmak istiyorsanız çelik tavanızı yapışmaz çelik tava haline getirmenin birkaç yolu var.
İlk yöntem, çelik tavayı pişirme yapmadan önce iyice ısıtmaktır. Isıttığınız tavanın altını kısıp yağı sonradan eklerseniz tava geçici olarak yapışmaz çelik tava özelliğine kavuşur. İkinci yol, çelik tavanızı ilk aldığınızda yani tava hiç kullanılmamışken, içine iki santimetreyi geçmeyecek şekilde kolay yanmayan bir sıvı yağ koyup tavanızı fırında ya da ocakta 15 dakika kadar yakmanızdır. Bu işlem çok yüksek ısıda yapılmamalıdır. Yoksa yağınız yanacak ve tavanın da yanmasına neden olacaktır. Bir diğer işlem ise ilginç malzemelerle uygulandığı için çok yaygın değildir. Bu malzemeler, tuz ve hindistancevizi yağıdır. Bir yemek kaşığı hindistancevizi yağını çelik tavaya koyun. Tavayı orta ateşte yağ eriyinceye kadar ısıtın. Isıtma işlemini yaparken yağı tüm tava içinde dolaştırın. Yağ eriyince ocağın altını kapatın ve fazla olan yağı dökün. Daha sonraki adım, tabanı örtecek kadar tuzu tavaya koymaktır. Bir havlu kâğıt yardımıyla tuz ile tavayı ovalayın. Yine kâğıt havlu kullanarak tavadaki tuzu ve yağı temizleyin. Tavanızı yıkamayın ve direk yemek pişirmeye geçin. İşte tavanız bir süre için yapışmaz çelik tava oldu. Unutmayın bu işlem geçicidir. Çelik tavaları o an pişireceğiniz yemek için yapışmaz hale getirmek bahsettiğimiz bu uygulamaları her defasında tekrarlamanıza bağlıdır.
Çelik tencere modellerimizi incelemek ve satın almak için akdenizstore.com/celik-tencere kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.